Tidak berkesudahan... my favorite ever!

Bismillah wal hamdulillah...

Apa yang favorite sangat tuh? Haha :D yezza... si baldu merah... rasanya ada kot 2-3entri kat blog ni yg sy tulis mengenai "kegilaan" saya mengenai red velvet... 1st time saya makan si baldu merah ni masa kat ofis lebih kurang 2-3tahun lalu... ada anak salah seorang staff kt situ yg buat katanya... kira 1st time sy tgk kek warna merah... macam terkedu kejap! tp da tahu dah nama RV = red velvet cuma xpernah tgk real apatah lagi merasa... 2-3tahun lepas xdakla rajin nk baking n amik tahu hal2 baking nehs... minat! tp dek kerna bz dgn kerja... sibuk ulang-alik jauh 1jam sehari nk baking tuh mmg kirim salam lah... berbalik pada RV tadi, bila 1st time saya rasa red velvet yg staff tuh bawak mmg terus blacklist lah RV... haha! bukan salah si baldu merah! ekeke :P

Dalam hati masa tuh... "Apa yg best sgt dgn red velvet ni?tak sedap langsung! keras, padat sgt kek dia, rasa terus out! nak menghabis 1slice pun ya ampunnn... berkerut2 dahi dibuatnya... mmg tak leh nk terima tekak lah..." start dari situ mmg tak teringin langsung nk makan red velvet... apatah lagi nk buat... heran aku apasal la mahal keknya padahal xsedap? Lepas sy resign n start menceburkan diri dalam dunia baking sikit2... sy tgk ramai bakers yg buat red velvet... katanya mmg hot seller lah RV ni... eh yaka?nantilah nk try buat... lepas tuh dpt tahu kak najah bakery buat RV tiap2 hari... kira trademark dia kt perlis ni... RV cuppies dia mendapat sambutan hangat terutamanya kt kolej matrikulias, UNIMAP kiranya kawasan yg ramai students IPT... sy pun terus terjah umah kak najah sbb kak najah ada buat fast sale setiap hari... 1st time rasa macam terkedu kejap! apasal berbeza bebenor dgn yg sy rasa 2tahun lepas?? RV kak najah fluffy, lembut gebu je... cream cheese frosting RV kak najah paling terbaik yg menjadi heroin kepada RV cuppies tuh... rasa mmg complete! 

Terus sy macam cuba dgn gigih buat n belajar buat red velvet... nk pi kelas dah tak termampu dgn baby yg fully-bf... nk belajar kt kak najah, kak najah cakap RV xleh belajar sbb da jadi macam resepi rahsia la bagi Najah Bakery... ala... nyesal tak pi kelas kak najah awal2 dulu kan... skrg dah tak leh belajar resepi rahsia... haha! xpalah... banyak lg cara boleh belajar... godek internet, siap beli buku... dan resepi pertama yg saya cari adalah red velvet! 

Ini latest red velvet cake yg sy buat...sebelum ni banyak buat versi cupcakes sahaja... alhamdulillah mendapat feedback positif... :)

Buku resepi pilihan...

Terhasillah red velvet cake 6-7inc 2layers

Special gift for my shaklee's customers today... alhamdulillah kebetulan... mengancam sgt warna dia... geram pulak tgk! :D

 

Telah menjadi makanan & minuman kegemaran terkini...

Bismillah wal hamdulillah...

Lepas bersalin ni xtaula angin apa ntah mai... sy sgt addicted dgn kopi... sebelum ni mmg ada addicted tp skrg xmau yg kopi kampung atau nescafe tuh... sy nak kopi stended starbucks... wakakaka :D nak yg digrind dari biji kopi original... nak beli coffee grinder/coffee brewer tuh macam xmampu jek...semua standed rm600 ke atas... sekarang ni asal hari khamis n sabtu ja mesti pergi menjamah cappucino kt blackwood sbb hari khamis dapat 50% diskaun dari pukul 6.30ptg-11malam... manakala hari sabtu dapat Buy1 free1 dari pukul 6.30ptg-11malam jugak... haruslah tidak melepaskan peluang sbb cappucino ice tuh RM10.90/glass... hari2 minum mau pokai... :D

Lepas tuh pulak asik mengigau nk makan red velvet ja tiap2 minggu... paling sedap RV kak najah la...rasa dia tersendiri... xdpt yg kak najah secret recipe pun boleh atau blackwood jgk... semua pun sedap n tidak mengecewakan walaupun harga kesemuanya mmg cekik darah... kt secret recipe 1slice RV = RM10 (tak termasuk tax lg tuh...) kt blackwood lagi laa... (RM10.50/per slice & RM105 1biji kek RV) terasa nak beli 1biji kek! adoi pelik sungguh pe'el sejak akhir2 ini rasanya hormon weng... kalu xdpt time2 teringin sgt uth mmg boleh menggigil! 

Kopi yg sedap

RV menawan hati

 

Passion...

Bismillah wal hamdulillah... 

Bila kita minat sesuatu mesti kita akn berusaha utk buat apa yg kita minat... walaupun xdakla pakar tp apa salahnya kita belajar n terus belajar untuk menjadi lebih pakar... itu satu kepuasan :)

Masa pregnant aisya n amira sgt rajin masuk ke dapur, masak n baking macam2... masa amira la paling obvious smpai boleh bukak bisnes baking kecil-kecilan selepas bersalin amira sbb byk sgt praktis baking kan... hehe :P org cakap kalu rajin masak ni anak lelaki...tp kuar perempuan jgk pun... masa pregnant ammar yg malas tahap xbleh blah... masak pun malas apatah lagi baking... tgk mixer n oven pun rasa nk muntah...haha! horror sgt kannn... memula plan nk close kejap jek bisnes baking (Faizah's Baking Stories) selepas habis fasa alahan nk teruskan...tp siyes xdak jiwa nk baking... pegang tepung rasa lain mcm serba salahnya...da ke laot semua minat masak n baking...waduhh kronik gak rasanya...n teruslah close smpai beranak...

Dah lepas pantang ni ingat nk teruskan niat tp macam agak ada kekangan n halangan bila da ada anak kecik2 nehs... ammar agak cranky di awal kelahirannya skrg da day 75 (kot?) macam slow2 nk stabil...da ok tidur siang n malamnya... kkdg buat hal jgk asik nk org duduk dekat dia je... bkn nk menyusu pun tp saja je nak ummi dok pegang2 dia... itu budak baru nk masuk 3bln dah pandai demand...huhu... tangan mula la gatai nk baking balik...ok fine hormon makin stabil balik..siyes gatai tgn nk mencuba itu dan ini... baru nk praktis skill baking sikit2... sempat buat bread pudding larut malam... haha! sbb buat ni masa ammar xtdo malam dulu jadi utk mengurangkan rasa mengantuk baking smbil dukung si ammar... kohhkoff...pastu buat red velvet pulop... kena praktis lg... plan nk attend kelas tgk keadaan mcm mana... :) doakan smg sy dpt teruskan passion sy utk baking ini... xkisahlah utk teruskan bisnes ataupun macam mana... 

My red velvet... habis sebekas ni... en.abg mkn sikit selebihnya binik dia habeskan... dah nama hantu RV... hehe

Love portion RV untuk adik2 di kuantan :)

 

Si merah yang seksi~!

Bismillah wal hamdulillah... 

Eh seksi ke warna merah?haha! ntah sy rasa warna merah sgt mengancam n ada gak aura seksi... hehe :) sy b4 ni xdakla suka sgt dgn si merah nehs...apakah si merah? red velvet la... pehtu, ramai member2 bakers siap p kelas lg nk belajar buat rv yg terbaek... haku hanya search2 resepi kt tenet jek... pehtuh, teringin la nk try rv otai baker kt perlis nehs yakni kak najah... org ckp rv kak najah superb! kak najah selalu wat fast sale, so slalu je la ushar fb kak najah... tgk2 kemarin kak najah buat fast sale n termasuklah si rv nehs... 5pcs = rm13... terus ha bgtau en.abg nk p pdg.nyu arau nk pick rv... xsabaq nak rasa!!!

Tak sempat smpai umah da balun 2ketol rv... aisya pun join dlm keta tp aisya mkn cream cheese jek -__-" mak oiii sedapp btoi la rv kak najah... cream cheese frosting dia tuh mmg terbaek! bila rasa je, rasa nk lagi dan lagi dan lagi... tanpa rasa jemu... hehe ;) patutla sume org nk berguru dgn kak najah... mmg sedap la air tgn kak najah nehs... marilah membooking kelas kak najah ye faizah~! tp rv kak najah kering sket org ckp rv ni sepatutnya moist... ntahla... bg sy sokay je kering ke moist... as long as sedappp... n warna dia xdakla semerah seperti yg Nano idamkan itewww... hehe :D warna xpa na... asalkan rasa tip topp~!!!

Jadi kt sini sy nk share latest resepi rv yg sy cuba... sedap n moist... sy xsure tekak org laen mcm mana... oh! yg best sbb warna dia sgtla seksi... hehe :D ke'seksi'an warna merah rv ni bergantung kpd kuantiti pewarna merah ke? jenis n kualiti serbuk koko ke? anyone yg tau??sy rasa both... tanpa berlengah masa marilah kita.... oh sy amik resepi dari blog Persona Cinta Cida De'Nuanza... byk resepi best kt sana... gambar pun cantek2 sume... menguirkan..rasa mcm nk try sume resepi kt blog dia... hehe ;)

Resepi red velvet cupcakes - Buku Kek Cawan tulisan Lynn Hassan

250g tepung halus (superfine flour) - sy guna tepung rose/tepung kek

1tsp baking powder

2tsp serbuk koko

50g walnut cincang - sy guna almond grounds

113g mentega tulen

150g gula castor

1tsp esen vanilla

2biji telur

Buttermilk

240ml susu cair - sy guna full cream milk anchor

1tbsp pewarna merah

1tsp cuka

Cara - Campurkan susu dgn cuka. Biarkan 10minit kemudian campurkan pewarna merah

Tambahan

1tsp cuka

1tsp baking soda

Cara-cara:

1) Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko. Ketepikan

2) Pukul mentega, gula dan butter sehingga gula hancur. Masukkan telur sebiji demi sebiji kemudian sambung pukul sehingga adunan kembang

3) Masukkan buttermilk berselang-seli dgn tepung yg diayak tadi

4) Dalam bekas lain, satukan bahan2 tambahan dan tunggu sehingga buih habes baru masukkan ke dalam adunan

5) Timbang adunan ke dalaman cawan kertas bernombor 12. 60g setiap satu. Bakar selama 23minit pada suhu 170c

6) Siap dihidangkan! eh jgn lupa cream cheese frosting.... ehhe ;)

Ini hasil rv yg sy buat... n cc tuh adalah resepi rekaan~! kih3 :D

5pcs red velvet!