Churros with choc sauce

Bismillah wal hamdulillah...

Misi 'update' blog secara rajin masih diteruskan... alhamdulillah istiqomah beberapa hari ni... harap terus istiqomah la demi sebuah impian :P

En.abang bawa anak-anak ke rumah PIL, jadi ini merupakan 'me time' yang sangat 'best'... selesai memasak untuk makan malam, jadi marilah 'update' blog sebentar. 'Churros' ni saya buat waktu anak-anak tidur malam tadi. Sepatutnya 'churros' ni kena makan panas-panas barulah kerangupan dia tu terasa. Tapi disebabkan kalau siang macam tak sempat sangat sekarang ni nak 'baking' walaupun menu yang 'simple' jadi saya gagahi buat juga. Itupun hero tercinta belum tidur... Minggu ni rutin tidur malam dia adalah pada pukul 12-2pagi ye :D ummi layankan sahaja... 

Korang boleh ja sebenarnya 'gugel' sahaja resepi 'churros'. Saya pun ada cuba 2versi resepi. Ada yang macam cair sikit dan susah nak 'pipe' masuk kuali panas. Ada yang versi keras sikit dan senang nak 'pipe' masuk kuali. Dua-dua bagi saya sedap ja... Eh tapi yang cair sikit tuh bila dah goreng 'churros' jadi macam ala-ala mashmallow sikit kat dalam... sedap! Yang keras sikit tuh lembut juga kat dalam tapi kurang sikit kelembutan dari adunan cair... boleh 'try and error'. Kesimpulannya rasa lebih kurang sama. Mungkin setiap resepi dengan pelbagai versi berbeza dari segi tekstur adunan dan hasilnya. Oh ada juga versi yang guna minyak sayuran 'instead of' butter. Saya macam lebih suka butter :)

Churros (Sumber: Chef Khairi Mansor)

2cawan air

100g butter (saya guna Tartura)

Secubit garam

2sudu kecil gula kastor

2cawan tepung

2biji telur

Cara-cara:

1- Satukan air, butter, garam, gula dalam 'sauce pan' dengan api yang kuat. Tunggu sehingga butter cair dan adunan menggelegak

2- Tutup api dan terus masukkan tepung secara serentak. Kacau dengan sudip kayu. Ratakan tepung dengan adunan tadi.

3- Tunggu adunan suam, masukkan telur satu per satu

4- Masukkan dalam 'piping beg'. Gunakan nozel bintang untuk membentuk 'churros'. Panaskan minyak dan gorenglah 'churros' seperti menggoreng cucur pisang :)

5- Cicah dengan 'chocolate sauce' adalah sangat 'heaven'!